近期，外賣市場競爭日趨激烈，各類補貼輪番上陣，讓不少消費者大呼“薅羊毛真爽”。記者注意到，高頻低客單價的奶茶、咖啡變成消費者“薅羊毛”的首選。消費者和奶茶咖啡商家雙雙成為了外賣“三足鼎立”時代的受益者。
外賣平臺“肉搏”補貼 點燃咖啡消費熱情
“薅羊毛”攻略、百億補貼、免單奶茶、大額紅包……在近期火熱的外賣平臺流量爭奪戰中，奶茶、咖啡賽道一騎絕塵，成為外賣平臺“肉搏”補貼熱度的風向標。
“只要各大平臺的補貼不停，我就會一直點咖啡外賣，代替手沖。”消費者李娜是一名“羊毛黨”，在社交平臺上，她一邊整理不同外賣平臺的領紅包攻略，一邊調侃“外賣大戰，讓我的精簡生活很受傷”。
李娜告訴記者，如今在外賣平臺，她只需花3.9元，就能買到一杯含配送費的生椰拿鐵。
記者注意到，李娜這樣的消費者并非個例。京東、美團、餓了么三大平臺“肉搏”補貼，點燃了消費者對奶茶、咖啡的消費熱情。
“五一”期間，餓了么廣深等地的奶茶外賣量較去年同期暴漲200%。餓了么平臺顯示，在“淘寶閃購”全量上線24小時內，庫迪咖啡銷量快速上升至平臺咖啡類目榜首，較日常訂單增長近10倍；截至5月7日，庫迪咖啡在京東外賣平臺的累計銷量已突破4000萬單……
值得注意的是，庫迪咖啡成為這輪外賣平臺大戰的贏家之一。
為什么脫穎而出的是庫迪咖啡？據悉，外賣平臺補貼激活消費需求的同時，庫迪咖啡也加碼補貼強勢入局。不僅將現行門店補貼政策延長至2028年12月31日，并宣布5月6日至6月30日前新開門店，庫迪咖啡在現行門店補貼政策的基礎上，新增高房租補貼和下沉市場門店培養補貼兩大專項補貼。其中，高房租補貼，單杯最高可補貼4元。而下沉市場門店培養補貼，單杯最高可補貼2元，補貼范圍涵蓋地級以上城市的遠郊區縣及其下轄鄉鎮門店。
品類是制勝關鍵 “品質+補貼+認可度”效應疊加
事實上，在業內人士眼中，像庫迪咖啡這樣的商家取得銷量之喜，并不意外。“外賣平臺補貼升級，疊合入夏飲品需求激增，咖啡市場迎來爆發點。”有業內人士分析時，用“恰如其分”來形容。該人士表示，解讀外賣平臺補貼升級，實質是流量之爭。流量的核心指標是訂單量，各家平臺都在通過補貼以提高日均訂單量。
那么，為什么庫迪咖啡會成為外賣平臺補貼升級中的佼佼者？
有業內人士指出，品類好、高品質、補貼成本低、補貼效率高以及價格低、認可度高是關鍵。
“先從品類方面講，咖啡飲品是高頻剛需，復購率高，消費升級使得現制咖啡成為主流。在品質方面，庫迪咖啡重視原材料品質，并通過自建供應鏈保障穩定供應，高品質咖啡的認知深入人心。補貼方面，庫迪單價低，同樣的補貼金額在庫迪最顯性，客戶感知最明顯，效果好。此外，庫迪擁有1萬多家門店，無盲點覆蓋全國，貫穿一線至五線市場，總部一旦談定，全國范圍馬上起量。在價格和認可度方面，庫迪咖啡堅持9.9元長期無套路的價格策略，外賣平臺補貼后到手單價更低，消費者明明白白消費，對庫迪咖啡性價比認可度高。”上述人士分析稱。